Comme pour tout autre produit, certains whiskies sont meilleurs que d’autres en termes de goût, de qualité et de nuances. Mais il faut l’apprécier et le goûter pour comprendre ces faits. Ainsi, il est nécessaire de bien choisir en fonction de certains critères essentiels autres que le prix afin de ne pas se tromper lors de l’achat. Nous vous invitons à lire la suite de cet article pour plus d’informations à ce sujet.
Le whisky est l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées au monde. Les amateurs de whisky en consomment davantage, notamment à l’apéritif. Sur le marché, vous verrez les meilleurs whiskies avec leurs propres caractéristiques provenant du monde entier. Ainsi, avec la quantité de whisky disponible aujourd’hui, choisir ce whisky peut être compliqué. D’autre part, la valeur du whisky est déterminée par son goût qui n’est ni trop savoureux ni trop amer. Il doit être au mieux de sa forme pour montrer tous ses meilleurs aspects : malté, boisé ou fruité, légèrement épicé, et les arômes qui décrivent son origine. Ensuite, tout dépend de votre goût personnel, peut-être que vos whiskies préférés seront ceux que les experts détestent le plus, ou ceux qui ne se vendent qu’à quelques euros dans le magasin, mais sachez ce que disent les experts et ce qu’ils recommandent. Pour s’offrir le bon whisky : il faut se faire plaisir. Mais en tant qu’amateur de whisky, vous pouvez trouver votre bonheur en dégustant. Pour savoir quel whisky est le meilleur pour vous, vous devez absolument passer par cette étape et faire plusieurs essais gustatifs.
En matière de whisky, il est un fait que ceux qui proviennent des premiers pays fournisseurs sont tout simplement les meilleurs whiskies. C’est-à-dire ceux d’origine écossaise et irlandaise : Glendfidich, Dalmore ou Irish whiskey. Leurs secrets résident dans leurs techniques de fabrication qui les dotent d’un Single Malt difficile à concurrencer. De même que leurs recettes, ils savent parfaitement exceller dans les mélanges. Par ailleurs, sachez que l’environnement de la distillerie en général joue également un rôle important dans le goût final du whisky. L’eau de brassage, le malt et la tourbe utilisés doivent être adaptés à cette production afin d’atteindre une certaine définition de la qualité. Il suffit donc d’analyser son origine pour trouver la bonne. Selon les experts en dégustation, savoir choisir un whisky en fonction de son odeur, de sa saveur puis de son prix est aussi un véritable avantage. Un bon whisky ne doit pas dégager une forte odeur d’alcool lorsqu’on le sent. De même, il ne doit pas donner d’irritation lorsque vous en prenez une gorgée. Enfin, les bons whiskeys ne valent pas une fortune.
Actuellement, la production de whisky est dispersée dans plusieurs pays et la qualité est au rendez-vous. A cet égard, il semble difficile de reconnaître un whisky de valeur malgré la popularité de la marque. En matière de whisky de bonne qualité, tout dépend du goût personnel de chaque buveur. Toutefois, les conseils et astuces d’un expert vous éviteront de commettre des erreurs et de dépenser de l’argent pour rien. À cet égard, il n’est pas utile de choisir en fonction du prix, mais des informations sur la boisson. Sa qualité est basée sur la présence d’un seul intrant qui entre dans sa formule. C’est-à-dire les mélanges : blended, single malt, double marinage, blended malt, etc. Par ailleurs, lors de l’achat whisky, préférez celui qui publie un degré d’alcool supérieur à 40% pour trouver ce qui fait de son nom un whisky. Sans cette fermentation idéale, la bouteille de whisky aurait certainement perdu une de ces caractéristiques. Ensuite, l’âge du whisky ne doit pas être négligé si vous voulez trouver un whisky de bonne qualité. Toutefois, ne choisissez pas une très vieille bouteille, car elle a tendance à avoir un goût amer. L’idéal est une bouteille qui a atteint la fin d’une ou deux décennies et pas plus.
Pour obtenir les meilleurs whiskies, il est également essentiel de se rendre dans un magasin spécialisé afin d’éviter les contrefaçons. Bien sûr, il est possible d’en trouver dans un certain nombre de magasins, mais peu d’entre eux sont de bonne qualité par manque d’information. Beaucoup ne savent pas non plus comment conseiller leurs clients sur ce qu’ils recherchent. C’est pourquoi vous devriez toujours vous adresser à des professionnels du whisky pour obtenir le meilleur. Vous reconnaîtrez facilement cet expert grâce au large éventail de bouteilles de whisky qu’il propose. De plus, vous en saurez plus sur son histoire, sa fabrication et ses saveurs grâce aux informations expliquées. Avec ces larges gammes d’origines et de qualité, vous trouverez sûrement la bonne bouteille à acheter, tout en veillant à éviter les arnaques et les fausses informations.
Que vous soyez amateur de rhum ou non, vous voulez commencer à préparer cet apéritif de base à la maison ? En digestif ou en apéritif, il est plus que tentant d’arranger le rhum. Mais quel est le meilleur rhum pour un parfait arrangé de haute qualité ? Sans parler des nouvelles versions de rhum arrangé à la fraise, à la mangue, au chocolat, à la pastèque… Il y a tellement de combinaisons possibles !
Le rhum arrangé est un rhum dans lequel différents ingrédients sont placés à l’intérieur d’un verre à rhum afin de donner au rhum arrangé un goût modifié et agréable. Cette méthode permet d’obtenir des rhums aux saveurs différentes, dont certaines n’ont même plus grand-chose à voir avec le goût d’origine. Il doit être macéré pendant au moins plusieurs mois pour obtenir un goût exceptionnel lors de la dégustation. En effet, plus il est macéré longtemps, plus son goût sera exquis ! Il est souvent utilisé comme digestif ou apéritif entre amis et doit bien sûr être consommé avec modération. Alors comment choisir le bon rhum pour un délicieux arrangé ? Tout d’abord, il n’y a pas de rhum miracle pour réaliser la meilleure composition possible de vos rhums arrangé. Traditionnellement, cette boisson est préparée avec le fameux rhum « Charrette » de l’île de la Réunion. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre rhum arrangé avec du rhum blanc ou ce que vous préférez. Vous devez réfléchir à la sensation que vous voulez avoir avec votre rhum arrangé : si, par exemple, vous voulez un arrangé rafraîchissant, un arrangé sucré, un arrangé acide, un arrangé salé ou un rhum arrangé orange citron. Les ingrédients et leurs saveurs définissent le gout de rhum arrangé que vous choisissez.
Les arômes et les saveurs du tonic, du zeste de citron vert, du citron ou de l’angostura prédominent dans ce rhum arrangé. Ce sont certainement les arrangés les plus originaux, car ils ne figurent pas l’idée classique que l’on se fait de cette boisson et cette touche amère les rend beaucoup plus rafraîchissants. Dans ce cas, si vous voulez avoir le gout amer du cocktail, vous pouvez utiliser un rhum blanc. Sachez que le rhum est l’un des alcools les plus savoureux et qu’un rhum plus aromatique pourrait couvrir le goût amer du rhum arrangé. Le rhum arrangé épicé est très populaire dans des régions comme les Bermudes, la Martinique et la Jamaïque. Au lieu de la menthe, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que le poivre, les baies de genièvre, le gingembre ou le café, macérés avec du jus d’agrumes. Pour cette version, vous pouvez utiliser tous les types de rhum.
Ce sont ces mojitos dans lesquels prédominent les saveurs sucrées données par les sirops, les purées de fruits rouges (de la fraise à la grenade), le chocolat, le fruit de la passion, les figues… Ce sont des rhums arrangés qui, s’ils sont réalisés avec un rhum très sucré, peuvent être excessivement gélatineux. Pour cette raison, ils ont besoin d’un rhum corsé qui ne perd pas de sa consistance. Le rhum arrangé acidulé est une combinaison parfaite de l’amertume du soda ou de l’eau gazeuse et de l’acidité du citron vert. Il est frais et agréable. Pour faire un rhum arrangé acidulé, vous pouvez remplacer le soda par de l’eau plate ou ajouter des morceaux d’ananas, de pamplemousse et d’autres fruits tropicaux acidulés. Dans ce cas, un rhum doux est idéal, pour éviter d’ajouter du sucre, ou un rhum blanc fort.
Tous peuvent être utilisées pour fabriquer du rhum arrangé. Fruits frais, fruits secs, conserves, fruits confits, épices, flocons de cacao, graines, feuilles et confitures vous pouvez utiliser tout ce que vous voulez. La vanille, la menthe, la cannelle et le laurier sont les épices les plus utilisées pour être macérées avec du rhum. Ensuite, il peut y avoir du pamplemousse, de la banane, de la pêche et bien d’autres fruits qui donnent une nouvelle vie à cet alcool. Choisissez des fruits biologiques très mûrs, mais pas trop ! Pour les épices, vous pouvez utiliser la vanille, le bâton de cannelle, l’anis étoilé, le poivre noir, le piment, la cardamome et la noix de muscade. Il ne faut utiliser ici que des épices entières ou légèrement moulues. Tout d’abord, n’utilisez pas d’épices en poudre. Pour varier la préparation de temps en temps, vous pouvez utiliser du gingembre, des flocons de cacao, du thé, du café, de la menthe, du romarin. La fabrication du rhum arrangé n’est pas difficile. Il suffit d’ajouter tous les ingrédients au rhum et de le laisser infuser dans un endroit chaud et sombre. Si vous devez faire macérer des fruits, il doit y avoir 50% de fruits et 50% de rhum. Notez que le temps de macération dépend des ingrédients utilisés. Les épices macèrent plus vite que les agrumes et les agrumes plus vite que les fruits.
Le fait de boire du rhum blanc est crucial pour la santé. Cependant, il est conseillé de doser la consommation pour éviter tout imprévu. L’un des meilleurs rhums du monde entier est le rhum neisson. La dégustation de celui-ci vous offrira un léger goût sucré et intense. L’usine des distilleries Neisson existait déjà depuis 1931. Sa préparation est très complexe et difficile à réaliser.
La société familiale Neisson a su respecter l’environnement lors de l’utilisation des machines modernes. Concernant la préparation de cette boisson, vous devrez assembler de nombreuses cuves et utiliser les anciennes productions de rhum. Par la suite, le cru du rhum blanc doit être conservé dans des cuves inox pendant six mois. Pour continuer, il faudra braser, aérer le rhum blanc jusqu’au degré final. La brasserie permet d’obtenir de différents goûts de canne à sucre afin de produire de divers rhums. Cependant, il faudra également anticiper que la production de rhum doit être faite dans un environnement convivial pour le produit. Il nécessite alors un endroit très ensoleillé dont le taux de pluviomètre ne doit pas être élevé. Les 60 % viennent de Saint-Pierre et les 40 % sont originaires de Carbet. Concernant la composition, « le rhum Neisson à 55° » est fabriqué avec de la canne à sucre bleue en grande quantité et une canne cannelle, cristalline, rouge et Zikak en petite quantité. L’alcool est aromatisé en cristallin ayant une odeur florale et d’agrume. Lorsque cette boisson est dégustée, vous sentirez un goût légèrement sucré comparable aux saveurs du miel et de la noix de coco. Pour plus de détails, vous pouvez visiter le site suivant : www.recettes-saveurs.fr.
De nombreuses recherches ont démontré que le rhum blanc comme le rhum neisson apportait des effets bénéfiques pour le cœur. Plus précisément, il permet de réduire le taux de cholestérol que produit votre corps. Par la suite, le rhum est utilisé pour combattre les problèmes artériels. Cependant, il faudra consommer cette boisson avec modération. Ensuite, cette eau-de-vie permet de prévenir les douleurs musculaires, l’ostéoporose, l’arthrite. Lorsque vous consommez une quantité de rhum, il augmente les minéraux osseux de votre organisme. Par conséquent, vos muscles deviendront plus forts. Avant l’évolution de la médecine, le scorbut ou la maladie liée par une carence en vitamine C ne peut être guéri que par le rhum. Par contre, il faudra également avoir une bonne hygiène alimentaire pour traiter la carence en vitamine. Le rhum peut servir d’antiseptique. Dans ce cas, si vous êtes blessés, il suffira d’appliquer ce liquide sur votre plaie. Cela détruit et empêche également l’introduction des bactéries. Pour continuer, ce planteur est très efficace pour minimiser les risques de contracter une maladie mentale par exemple l’Alzheimer, la démence. Lorsque vous buvez une petite quantité de punch, vous vous sentirez déstresser et relaxer. Ainsi, il peut être utilisé comme sédatif. Pour terminer, de nombreuses études ont affirmé que la consommation du rhum est indispensable pour lutter contre le cancer des reins.
L’industrie Neisson a été créée par la famille Neisson durant l’année 1931 plus précisément par Jean et Adrien Neisson. L’industrie est localisée près de Saint-Pierre dans la montagne de Pelée. Cet espace regroupe 20 hectares de canne à sucre dont les conditions climatiques et géologiques doivent être favorables pour produire un rhum neisson de qualité. Par la suite, cette boisson a obtenu une belle réputation sur le territoire Martinique. Ensuite, Jean Neisson a suivi des études en chimie afin de perfectionner le goût de ce planteur. En 1952, le rhum contenu dans les bouteilles de Zépol Karé est devenu la boisson la plus incontournable de l’année. Après le décès d’Adrien en 1971 et les décès de Jean en 1986, la société de la distillerie a été reprise par la sœur de Jean ; puis léguée à la fille de Jean en 1995 ; enfin à Grégory le petit-fils de Jean. Cependant, toute sa famille avait du mal à bien diriger la distillerie. Actuellement, le rhum neisson fait partie des produits agricoles buvables les plus célèbres du monde.
Pour commencer, la distillerie Neisson est l’une des sociétés agricoles les plus rentables de la Martinique. De nos jours, il y a environ 50 hectares de canne à sucre sur le territoire dont les quatre hectares sont biologiques. Le premier rhum biologique est apparu en 2016. En 1937, Neisson préparait cette boisson alcoolisée à base de jus de canne. La fermentation se faisait dans une cuve d’acier inox dont la durée est de cinq jours au maximum selon le règlement de l’AOC Martinique. Pour continuer, des recherches approfondies ont offert une autorisation à l’industrie en 2011 afin qu’elle puisse préparer facilement ses propres souches de levure. La distillation a été garantie par Grégory Vernant-Neisson et localisée sur la colonne Savalle. Le rhum à 73° est placé sur une cuve en inox puis mélangé avec des distillats de la production précédente. Le rhum blanc sera aéré et réduit avant d’être conservé dans une bouteille.
Le whisky canadien est fabriqué de la même façon que la liqueur américaine et le scotch. C’est dans le mélange que toute la différence se trouve : la technique canadienne inclut le mélange de grains qui va produire un liquide doré, un croisement entre le whisky écossais et le seigle américain. Voici en quoi le whisky canadien est spécial, comment il est fabriqué et pourquoi en consommer avec modération est bon pour la santé.
Bien que de nombreuses marques produisent du « single malt », le « blend » reste le plus populaire. Les grains, qu’il s’agisse de seigle, d’orge ou de blé sont distillés individuellement, contrairement au bourbon, et ce n’est qu’après que la liqueur produite par chaque graine est mélangée. Il existe de nombreuses façons de faire ce mélange.
L’histoire démontre qu’à ses débuts, le whisky canadien était à base de froment jusqu’à ce que les immigrants allemands débarquent et n’exigent un whisky plus fort et plus épicé, d’où l’utilisation du seigle. Ce dernier est aujourd’hui la graine la plus utilisée dans la fabrication du whisky canadien. Presque toutes les marques l’utilisent, certaines depuis plus de deux siècles. Cette popularité est telle que de plus en plus de marques se lancent dans la fabrication de whisky uniquement à base de seigle.
Malgré la fidélité à cette technique, certaines marques restent à jour sur les dernières tendances. C’est pourquoi il n’est pas rare de découvrir du whisky épicé à base de vanille, de poivre rouge, de cannelle ou encore d’érable. Pour acheter du whisky d’érable canadien en ligne, visitez www.kanata.fr.
70% des whiskies produits au Canada sont exportés aux États-Unis. C’est une tendance qui date de la Guerre Civile.
En effet, à l’époque la majorité des distilleries du Sud des États-Unis était soit abandonnée soit détruite pendant les batailles. Le stock de whisky déjà bas devait également être envoyé sur le champ de bataille pour servir anesthésiant pour les blessés. C’est ce manque que le whisky canadien vint combler.
Entre la moitié du 19ème siècle et 2010, le whisky canadien était le whisky le plus vendu aux États-Unis avant d’être détrôné par le Bourbon. Il reste malgré tout le numéro un des ventes en Amérique du Nord.
Enfin, on peut dire que le Canada a révolutionné l’univers de l’alcool non seulement avec ses techniques, ses produits, mais aussi en étant le premier pays à imposer un âge pour le whisky. En 1887, une loi fut passée pour que l’alcool soit vieilli d’au moins un an dans le bois pour pouvoir être considéré comme whisky. Aujourd’hui les spécialistes imposent au moins trois ans dans des tonneaux en bois de 700l.
La fabrication de whisky canadien offre une grande liberté aux distillateurs. Ils peuvent jouer sur les grains pour changer le goût du whisky : le blé pour un goût plus doux, le seigle pour un goût plus épicé et l’orge pour un goût plus savoureux. La fermentation et le type de bois utilisé pour la fabrication des tonneaux influent également sur le goût du whisky.
Pour le plus grand bonheur des fans de cette liqueur, il a été démontré que boire du whisky est bon pour la santé à condition bien sûr de le faire avec modération. Car le whisky est à la fois un tonic et un poison. Il existe de nombreux avantages dans la consommation de whisky.
Des études ont par exemple démontré que les personnes considérées comme des buveurs modérés (un à six verres par semaine) ont moins de chance de souffrir de démence que les personnes qui n’en boivent pas du tout. La consommation excessive d’alcool présente malgré tout un risque.
Le whisky stimule les enzymes qui se trouvent dans l’estomac. Ces dernières permettent de mieux digérer les aliments. C’est pourquoi de nombreuses personnes boivent du whisky après le repas ou pour calmer les maux d’estomac.
Une consommation modérée d’alcool est bénéfique pour la circulation, elle réduit considérablement les risques de problèmes cardiaques et d’AVC ischémique en dilatant les vaisseaux sanguins. Ceci est par ailleurs très utile contre la congestion, les infections ou encore les insomnies.
Le whisky est un alcool fort qui est vraiment célèbre, qu’il s’agisse de whisky écossais, irlandais ou japonais. Déguster cette boisson nécessite tout de même des savoirs faire. Découvrez comment devenir un pro en la matière.
Vous n’y avez certainement pas pensé, mais choisir son verre est indispensable pour boire du whisky comme un professionnel. Vous devez opter pour un verre assez large à la base et à col serré. Ceci vous permettra de concentrer les saveurs et vous y plonger le nez facilement. Les verres adaptés officiellement sont: les copitas à xérès, les verres tulipes et les Glencairn. Ce dernier est un verre de type tulipe. En effet, les verres tulipes sont les plus recommandés par la plupart des whiskey club.
Toutefois, il faudrait éviter les tumblers. Ce verre court et large est réputé pour être un verre à whisky, mais ce n’est que pour le style. Il est impossible de profiter pleinement des arômes du whisky avec ce type de verre. Son unique vertu est d’accueillir aisément les glaçons. Vous devez également laisser de côté les verres hauts. Ils sont généralement utilisés pour boire des cocktails allongés. Une exception est faite pour le whisky japonais avec eau gazeuse, le fameux highball. Et bien évidemment, vous n’allez jamais déguster du whisky dans un mug. Il en est de même pour les timbales ou les verres opaques ou colorés. Le scotch se déguste dans un verre simple et transparent.
Pour maitriser l’art de la dégustation du whisky, il existe de nombreux whiskey club ou cours de dégustation de whisky à Paris.
Après avoir bien choisi son verre, il faudrait d’abord y mettre un peu d’alcool, remuer un peu et le jeter. C’est une manière de se débarrasser de toutes saveurs collées au verre.
Vous devez adopter certains gestes vous avoir l’air d’un vrai professionnel. Vous pouvez adhérer à des groupes d’amateurs de whisky pour approfondir vos connaissances. En tous cas, vous devez savoir reconnaitre cet alcool grâce à la saveur et à l’odeur. C’est pour cette raison que vous devez plonger votre nez sur votre verre. Des gens, avant de l’approcher du nez, font d’abord tournoyer le verre, mais ce geste est facultatif. Certains amateurs conseillent d’enfouir une narine après l’autre pour bien sentir les saveurs. D’autres recommandent de ne pas trop s’approcher du verre. Tout repose sur la puissance du whisky. Pour un alcool fort à plus de 60%, vous n’allez pas trop vous en approcher. Une étude montre également qu’il faut laisser le whisky au repos dans son verre, pendant quelques minutes avant de passer à la dégustation de whisky à Paris.
Boire du whisky est un art tout comme celui du vin.Vous pouvez d’abord laisser votre verre quelques secondes avant de passer à la dégustation. Cette action, lorsque la bouteille est neuve, permettra à l’alcool de s’évaporer un peu pour éviter de nuire à votre odorat. C’est également pour laisser le whisky respirer et dégager l’excès d’alcool.
Après avoir glissé une petite gorgée en dessous et sur votre langue, laissez la salive se charger du reste. Plus le mal a vieilli, plus vous salivez. Vous devez toujours le laisser au moins dix secondes dans votre bouche avant de l’avaler. Si le malt a 15 ans, laissez-le dans votre bouche pendant quinze secondes, s’il en a vingt, attendez vingt secondes avant de l’avaler. Durant cet instant, essayer de déterminer ses saveurs tout en prenant le plus de plaisir. Distinguez la texture et le toucher, si c’est léger, souple, amer ou acide. Puis, chercher le centre de bouche où les saveurs vont s’intensifier avant de passer à la longueur pour finir avec la rétro-olfaction.
La première gorgée ne permet pas de savourer pleinement le whisky que vous buvez. Elle permet de préparer votre bouche à distinguer les arômes et à prendre plus de plaisir. Ne vous découragez pas si vous n’arrivez pas à reconnaitre toutes les saveurs à ce stade. Après avoir gardé votre première gorgée pendant un certain moment, votre bouche est prête à passer par la suivante. Avant de passer à la deuxième gorgée, prenez le temps de sentir à nouveau. Votre odorat s’est accentué et votre bouche est maintenant habituée. Les odeurs ne seront donc plus les mêmes que la première fois. C’est l’odeur des saveurs et non de l’alcool qui va prendre une majeure partie cette fois. Gardez toujours le whisky dans votre bouche pendant quelques instants avant de l’avaler. Faites de même pour toutes les premières gorgées. C’est de cette manière que l’alcool va se libérer au fur et à mesure pour que vous ne le sentiez plus au final. Essayez également de décrire chaque senteur et chaque goût à chaque gorgée dans un whiskey club. C’est ainsi que vous allez finir par reconnaitre un bon whisky.
Vous souhaitez faire plaisir à un être qui vous est particulièrement cher ? Pourquoi alors ne pas lui offrir des alcools et notamment le plus emblématique d’entre eux, le whisky ? En procédant de la sorte, vous maximiserez vos chances de faire plaisir, à condition toutefois de ne pas vous tromper dans votre sélection ! Comment alors bien choisir votre boisson ? Faut-il apporter une grande considération aux « box » qui envahissent actuellement le marché ? Vous le saurez en prenant connaissance des informations présentes dans le texte ci-dessous.
Depuis quelques années, la mode des « box » (comprenez des assortiments de différents whiskies) touche le monde des boissons. Il faut dire que cette façon de vendre présente de nombreux avantages du point de vue du consommateur à l’image d’un coût d’achat réduit par exemple. Les fabricants et revendeurs ont bien pris conscience de cet intérêt grandissant. Ils proposent désormais des box de dégustation de grande qualité. Elles sont idéales pour découvrir ou faire découvrir de nouvelles saveurs.
Face à un tel engouement, il semble finalement logique que des entrepreneurs peu scrupuleux cherchent à vous soutirer des euros. Certains proposent en effet des box avec des whiskies de mauvaise qualité. Ils peuvent ainsi les revendre à un meilleur prix et en volume plus important, sans prendre de grands risques. Pour éviter de tomber à votre tour dans un tel piège, portez une grande attention au contenu de votre box. Prenez le temps de bien la choisir et orientez-vous en priorité vers des marques reconnues sur le marché.
Ce genre de produit peut vous intéresser ? Dans ce cas, allez visiter le site whiskybox.fr/ ! Vous pourrez même opter pour l’une des formules d’abonnement qui vous permettront de recevoir, chaque mois, une nouvelle box afin de découvrir de nouvelles saveurs.
Même si vous vous intéressez de très loin à cette boisson, vous n’êtes pas sans savoir que ce dernier sera diversement apprécié en fonction des goûts de chacun. Certains préfèrent ainsi des saveurs plus prononcées et authentiques tandis que d’autres se tourneront plutôt vers des goûts plus doux. La sélection de votre box est donc avant tout une question de goût personnel. Si vous pensez à une box pour offrir à une personne qui vous est chère, efforcez-vous de vous renseigner au préalable au sujet de ses préférences.
Pour faciliter votre sélection, vous devez savoir que les whiskies sont classés en six catégories qui sont le Single Malt (parfois désigné sous l’appellation « Rolls des whiskies »), le Blended Malt (apprécié lors des cocktails), le Grain Whiskies (rappelant la vodka), le Blended Scotch (mélange de Single Malt et de Grain Whiskies), le Bourbon (l’appellation phare de la production US) et le Rye (autre whiskies d’origine nord-américaine).
La production de whisky est possible sur toute la planète ou presque. Cependant, il faut bien avouer que les qualités sont bien souvent inégales. Comme pour le vin, il existe donc des origines qui vous garantiront un bien meilleur goût que d’autres. Au niveau mondial, aucun pays n’est en mesure de contester la supériorité actuelle de deux nations qui sont l’Écosse et l’Irlande. Elles dominent tellement le marché mondial que les savoir-faire des distillateurs écossais et irlandais n’ont de cesse d’être copiés dans le monde et ce depuis plusieurs siècles !
Derrière cet intouchable duo, on retrouve les productions américaines et japonaises. Les premières doivent en grande partie leur renommée internationale au célèbre bourbon qui a été mis en valeur à de nombreuses reprises par les films hollywoodiens. Les secondes ont, elles, largement puisé dans les techniques écossaises. Désormais, les distillateurs nippons conçoivent des whiskies parmi les plus délicats en bouche. Pour les acquérir, il vous faudra débourser plusieurs centaines d’euros ! Enfin, il ne faut pas passer sous silence les productions de whisky française et australienne qui, bien que marginales comparées à celles du vin dans ces pays, présentent tout de même un certain intérêt sur le plan gustatif.
Le punch est considéré comme l’ancêtre de tous les cocktails. Même si aujourd’hui il se décline sous toutes les formes et utilise toutes sortes d’ingrédients allant du lait aux légumes, il tire son nom du mot hindi représentant le chiffre cinq. Ce chiffre désigne par ailleurs le nombre des ingrédients traditionnels de cette boisson : spiritueux (rhum, Brandy, saké…), épice (noix de muscade, clou de girofle, Vanille, Cannelle), sucre, eau et acide (citron vert, citron).
Le Ti’Punch est un cocktail incontournable en Martinique, qui fait partie intégrante de la culture locale. Servie avant, pendant et après le dîner, c’est une boisson qui se partage entre amis. Consultez www.cestmoilechef.fr pour plus d’informations.
Prévoyez:
– 60 ml de rhum agricole : il est à noter que le rhum agricole est différent du rhum de mélasse. Contrairement à ce dernier qui provient de la mélasse – un sous-produit de la canne à sucre, le rhum agricole provient du jus de canne à sucre distillé. Il se démarque par son goût « funky », très aromatisé et très vert.
– une cuillère à cocktail de sirop de canne
– un quartier de citron vert
Pour la préparation :
– Au préalable, roulez et pressez le citron vert sur une surface dure afin d’avoir le maximum de jus
– Coupez un quartier et pressez le jus dans un verre
– Ajoutez le sirop de canne et mélangez avant d’ajouter le rhum agricole
– Mélangez jusqu’à ce que le sirop dissout
Même si les Martiniquais préfèrent boire leur Ti’ Punch à température ambiante, rien ne vous empêche d’ajouter un peu de glaçons pour le diluer.
Pour ceux qui n’ont pas l’habitude, le goût du rhum agricole peut surprendre. Une autre alternative est d’utiliser du rhum agricole âgé. Ce dernier a un goût plus caramélisé et chaleureux.
Pour donner plus de goût à votre cocktail, prévoyez d’ajouter d’autres ingrédients comme des feuilles de menthe écrasées ou une gousse de vanille, et remplacez le sirop de canne par du sucre de canne brun ou du miel liquide.
Le punch sans alcool c’est possible ! Pour une fête d’anniversaire ou pour le bal du lycée, essayez le punch au citron légèrement épicé. Recette :
Pour les ingrédients, il faut prévoir :
– 2,5 l d’eau
– 350 ml de jus d’orange
– 125 ml et 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 50 ml de jus d’ananas
– 1 tige de Cannelle
– ½ cuillère à café de clous de girofle
– 400 g de sucre
Pour la préparation :
– Avec un tissu en étamine à double épaisseur, formez un petit sac et placez-y les clous de girofle et la tige de Cannelle
– Versez l’eau, le jus d’orange, le jus d’ananas, le jus de citron et le sucre dans une mijoteuse
– Placez le sac contenant les épices dans la mijoteuse
– Placez sur feu doux et laissez mijoter pendant 2 à 3 heures puis retirez le sac.
Une alternative à ce cocktail sans alcool est d’utiliser de l’eau gazeuse, du brandy, du jus d’ananas, du jus de citron frais et du sirop.
Placez les ingrédients au frais un jour avant la préparation et mélangez le tout quelques heures avant de servir.
Même si votre corps est parfaitement équipé pour éliminer les toxines, une ou deux fois par semaine, vous pouvez l’aider en faisant une petite détoxification.
Le principe de la détoxification est assez simple : suivre un certain régime et consommer certains aliments afin d’aider le corps à éliminer les toxines, perdre du poids et améliorer la santé.
Si vous voulez commencer votre journée avec une boisson saine, rien de mieux que ce punch aux légumes.
Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin de :
– 2 tomates
– 2 betteraves
– 2 concombres
– 50 g de glucose
– 4 glaçons
– 100 g de choux
– 2 carottes
– sel
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– poivre noir
Commencez par rincer tous les légumes avant de les hacher finement.
Versez les légumes hachés dans un mixeur jusqu’à obtenir une purée.
Dans un bol, versez la purée et ajoutez le jus de citron, le glucose, le sel et le poivre. Mélangez.
Laissez le punch pendant quelques heures dans le réfrigérateur.
Servez et ajoutez les glaçons.
Le punch au lait est originaire de la Nouvelle-Orléans. Il est consommé le jour comme la nuit, mais surtout pendant le brunch. Faites la découverte de ce célèbre cocktail en suivant la recette suivante:
Prévoir :
– 2 l de lait entier
– 1 l de crème épaisse
– 1 l de bourbon
– 0,5 l de rhum brun
– 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
– sirop
Dans un large bol, versez et mélangez le lait, la crème, le bourbon, le rhum et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un cocktail bien homogène.
Ajoutez le sirop et mettez au frais pendant une heure.
Une alternative à la recette est de remplacer le sirop ordinaire avec le sirop d’érable. Vous pouvez également râper une noix de muscade sur la boisson une fois servie dans les verres.
Pour la tequila, le whisky, le cognac et le scotch, il n’existe pas vraiment de loi sur la manière de faire la distillation ou la production de rhum. C’est une excellente nouvelle pour le buveur ambitieux, qui peut ainsi apprécier l’ingéniosité sans limite des produits issus des grands producteurs de rhum du monde entier. Mais il faut aussi noter qu’être un buveur de rhum professionnel demande un peu plus de travail, car il n’y a personne en qui se fier pour certifier du niveau de qualité du rhum mais aussi de sa bouteille.
Le rhum est fabriqué à partir de jus de canne à sucre distillé, de mélasse ou de sirop de canne qui est fermenté pour obtenir de l’alcool à 80 ou plus. La fabrication du rhum à partir de la canne à sucre est un processus relativement simple : les tiges de canne à sucre sont récoltées lorsque leur taux de saccharose est suffisamment élevé, puis pressées pour obtenir le jus. Si vous fabriquez du rhum à partir du jus de canne, vous devrez le distiller directement après. Mais si vous produisez du rhum à base de mélasse – dont la plupart sont sur le marché – le jus est bouilli et le sucre est transféré dans des cuves ou des baquets, où il se cristallise et devient de la mélasse. Il faut plus de 11 tonnes de mélasse pour produire un rhum à 110 degrés dans un gallon ! Une bouillie est ensuite formée en ajoutant différentes quantités et différentes formes de levures. De l’eau distillée et des nutriments sont utiles à la fermentation. Cette combinaison est à fermenter jusqu’à trois semaines. Plus la fermentation est longue, plus la quantité d’esters augmente l’acidité et donc les arômes du rhum sont élevés. Pour varier le goût, le rhum peut être vieilli dans d’anciens fûts de sherry, cognac, de scotch ou de whisky. Plus le rhum vieillit, plus le tonneau peut prendre du caractère. Les notes des rhums vieux sont généralement des baies, de vanille, de tanins et de miels. Bien que le rhum don papa figure parmi les favoris en été, il mérite aussi une place en hiver dans votre bar. Le rhum peut être à la fois rafraîchissant et chaud avec des profils de saveurs variés allant du fruité et de l’herbe à la cannelle et au caramel, qu’il soit consommé sous forme de rhum arrangé ou dans des cocktails.
Partout où un rhum est fabriqué, il existe un vocabulaire commun que vous trouverez probablement sur les bouteilles de rhum. Le rhum doré, clair, foncé, clair ou argenté est vieilli dans des conteneurs en acier inoxydable ou des fûts en chêne pendant un an ou moins. Le rhum ambré ou gold a au moins trois ans, ces rhums sont doux mais sont beaucoup plus percutants. Le rhum foncé a cinq ans ou plus et peut également être appelé rhum rouge ou noir. Le rhum noir est un rhum fort, très sucré, fabriqué à partir de la mélasse restante après l’extraction de la canne à sucre. Le rhum épicé est aromatisé avec des épices comme la cannelle, le poivre et la noix de muscade, et peut avoir été additionné de sucre après distillation. Les rhums aromatisés sont généralement des rhums légers aromatisés artificiellement aux fruits, et ils contiennent souvent du sucre ajouté.
Que vous buviez du rhum nature ou que vous l’offriez en cadeau, vous aurez envi de vous procurer un rhum de meilleure qualité. Recherchez des rhums complexes ou riches, qu’ils soient vieux ou agricoles. Cela dit, avec ces rhums, vous apprécierez beaucoup plus ce cocktail classique ! Cela dépend vraiment de ce que vous aimez et il n’y a pas de mauvaise façon de boire du rhum ! Le goût est subjectif, mais vous pouvez discuter en ligne et obtenir des critiques fiables. Comme peu de gens ont le temps de goûter à tous les produits évalués, ces outils vous aideront à éviter les produits malpropres vous évitant ainsi de perdre l’argent ou du temps.
Le whisky est l’une des boissons les plus chères et les plus chics du monde. S’assoir sur le canapé tenant un verre de whisky de haute qualité à la main est désormais le synonyme de réussite financière. Du fait que cette boisson est devenue le reflet de la richesse, son prix ne cesse de s’augmenter dans les ventes aux enchères. D’autant plus que le contenu, la caractéristique de la bouteille impactent grandement le prix.
C’est de loin le whisky le plus cher du monde. D’un premier coup de regard, la forme de sa bouteille est plus que convaincante pour l’acheter à un prix élevé. Effectivement, seulement sa carafe à décanter coûte des millions de dollars. La raison est très simple, elle est faite d’or gris, de qualité exquise, accompagnée de centaines de rubis et de diamants pour lui donner son éclat. Précisément, il y a 300 rubis et 8 500 diamants sur la carafe. Concernant l’intérieur, la qualité atteint son apogée. Isabella’s Islay est une image parfaite du whisky de luxe et de qualité. Ce n’est donc pas étonnant que les riches concourent à l’avoir. En posséder un dans la maison est presque le symbole d’une vie épanouie.
Ce whisky se distingue par son ancienneté, la qualité de son contenu et celle de sa bouteille. Effectivement, sa carafe a été totalement fabriquée à la main. En plus de cela, une seule bouteille a été l’œuvre de 17 artisans professionnels. La carafe de cristal de 6 litres est devenue ainsi un petit trésor qui fait baver tout le monde. Par ailleurs, c’est un modèle rare parce qu’il a été conçu il y a déjà plusieurs années de cela. Depuis sa première mise en vente jusqu’à maintenant, son prix n’a pas cessé d’augmenter. Son contenu ne cesse de s’améliorer avec le temps. Désormais, on le compte parmi les whiskies les plus chers du monde.
Macallan 64 se distingue tout d’abord par sa carafe en cristal authentique. En plus de cela, c’est un modèle unique avec un gout exceptionnel. Du fait que la bouteille a été conçue chez Lalique, un verrier français, suivant la technique « cire perdue », son prix est très cher. Concernant la boisson, la qualité est assurée. Il a plus de 60 ans, et c’est un critère suffisant pour son coût très élevée. Elle contient trois variétés de whiskies qui datent de 1942, de 1945 et de 1946. En plus de cela, elle a été conservée dans des fûts de chêne espagnol. La bouteille et la boisson à l’intérieur sont tous deux de véritable trésor, elle compte parmi les whiskies les plus chers du monde.
Vous vous dites sans doute qu’on peut apprécier le whisky dans n’importe quel verre. Pourtant les verres à eau et les verres classiques cachent futilement la valeur de cette boisson. Il existe également le verre à whisky destiné particulièrement, avec des modèles qui accentuent la perception des arômes, de la couleur et de la qualité.
Chacun détient une manière d’apprécier la dégustation du whisky. Pour savourer pleinement chaque facette de sa fabrication, les plus grands connaisseurs possèdent déjà un verre à whisky spécial. Étant donné que le whisky fait partie des boissons nobles servies durant les grandes occasions, les verres transparents faciles à employer et à agiter sont les plus recommandés. Le verre destiné prend une forme assez étalée, en ballon et avec des cols assez renfermés.
Le verre atypique sert à son appréciateur d’être un outil de mesure de qualité. Souvent, celui qui déguste fait tourner le verre en mélangeant parfaitement. Ainsi, le col dégage l’arôme et la qualité de la boisson. Avec un verre ajusté, vous ne pouvez ni mélanger ni apprécier la structure du whisky. Le choix du verre permet donc d’accentuer la qualité de la boisson.
Rien ne sert de sentir ni de voir la qualité de l’eau à travers le verre, car on sait déjà qu’il est inodore et transparent. Pour le whisky, le modèle varie selon la fabrication et la couleur. C’est ainsi qu’il faut des verres de forme particulière pour mieux être renseigné sur les fûts et les finitions du whisky. Le Tumbler, large et cylindrique n’allie pas l’arôme et le goût durant la dégustation, car son aspect laisse diffuser l’odeur.
Il faut alors que trois sens se réunissent durant la dégustation, à savoir, l’olfaction, permettant de détecter un bon whisky avant de goûter, la vue, le deuxième critère pouvant refléter la qualité du whisky, et le goût qui clôture les avis des admirateurs. Ainsi, pour appuyer sur les trois sens, il faut un verre à whisky transparent, bombé et des bords plus étroits.
Pour apprécier délicatement les produits de qualité, essayez donc le verre à cognac ou verre ballon, un verre à whisky très connu pour apprécier largement le goût du whisky. Il dispose d’un corps bombé, avec un bout assez étroit pour sentir les effluves qui particularisent le whisky.
Vous avez également la copita ou verre-tulipe, en forme tulipe avec un pied assez arrondi, et qui se renferme peu à peu jusqu’à permettre une arrivée assurée au palais. Ce modèle reste assez particulier, car elle fait dégager subtilement la senteur du whisky. Le plus important à retenir, c’est qu’avec un verre adapté, vous profiterez davantage de cette boisson si appréciée.